Журнал Стаса Савенкова

Лучше вызывать зависть, чем жалость


Previous Entry Share Next Entry

Шоколадный фадж "Мадрас"



Пошаговая инструкция приготовления шоколадного десерта.


Сложность: Средней сложности
Тип: Выпечка
Время: 1 час
Персон: 6-8

Ингредиенты:
100 мл молока
50 г кокосовой стружки
2 столовые ложки темного какао-порошка, плюс немного для украшения
50 г меда
200 г темного шоколада – поломать на мелкие кусочки
150 г несоленого сливочного масла
3 среднего размера яйца, отделить белки от желтков
75 г молотого миндаля
100 г сахарной пудры
300 мл жирных сливок для украшения
2 стручка кардамона, перемолоть с миндалем
Приготовление:
1. Выстелите пергаментной бумагой дно и боковые поверхности прямоугольной формы для выпечки размером 30*11 см.

2. Смешайте молоко, кокосовую стружку, какао и мед в кастрюле средних размеров. На умеренном огне доведите до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня.
В полученную смесь добавьте шоколад и масло, перемешайте деревянной ложкой. По одному добавьте яичные желтки, затем миндаль с кардамоном и половину сахара.

3. Взбейте миксером белки до густого состояния, постепенно добавляя оставшийся сахар. Треть взбитых белков добавьте в шоколадную смесь, перемешайте, потом добавьте оставшиеся белки и перемешайте все как можно быстрее и равномерно.

4. Полученную смесь перелейте в противень и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов в режиме «горячий пар».
Оставьте остывать.

5. Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте сверху какао-порошком.
источник



Posts from This Journal by “кулинария” Tag


promo stassavenkov march 24, 2016 13:00 303
Buy for 100 tokens
Друзья, не думали ли вы сменить свое место жительства? Для меня, в последнее время, этот вопрос стоит особенно остро. Учитывая, что я живу на Елагинском проспекте, всего в 43 метрах от ЗСД. Как это обычно бывает, участок дороги рядом с моим домом, отделен шумоподавляющими экранами, но спасают…

  • 1
anna_zagorskaya January 25th, 2016
Какой он весь прям шоколадный! Ням)

stassavenkov January 26th, 2016
Ага) Надо будет сделать)

shatff January 25th, 2016
Аппетитный рецепт...)

Edited at 2016-01-25 05:32 pm (UTC)

stassavenkov January 26th, 2016
Так точно! Для себя взял:)

chickwithaxe January 25th, 2016
Даже от фото пахнет шоколадом!)

stassavenkov January 26th, 2016
Это точно!)

cherjr January 25th, 2016
аппетитно

stassavenkov January 26th, 2016
Согласен:)

cherjr January 27th, 2016
теперь кушать хочется

19_lovely_87 January 25th, 2016
Апять я ночью на вкуснячшку попала! Ааааааа!

stassavenkov January 26th, 2016
Ловушка) Зайди хачапури зацепи:)))

19_lovely_87 January 26th, 2016
Да блин! Я там была уже, ноотвлекли, не успела откомментить. Щас.

stassavenkov January 26th, 2016
:)))

lareina January 25th, 2016
Уж очень калорийно)

stassavenkov January 26th, 2016
А если маленький кусочек?)))

irishka_shishka January 26th, 2016
Спасибо за рецепт, сделаю на выходных! =)

stassavenkov January 26th, 2016
Ловлю на слове:)))

Шоколадный фадж "Мадрас"

livejournal January 26th, 2016
Пользователь slavikap сослался на вашу запись в своей записи «Шоколадный фадж "Мадрас"» в контексте: [...] Оригинал взят у в Шоколадный фадж "Мадрас" [...]

Re: Шоколадный фадж "Мадрас"

stassavenkov January 26th, 2016
+

  • 1
?

Log in

No account? Create an account