Битва, в которой не будет проигравших

Давненько я не выпускал кулинарных постов. Решил исправиться, да и повод появился, чтобы заняться одним из своих любимых увлечений - приготовлением вкусностей. Уверен, что многие обратили внимание на свою ленту друзей, где стали появляться посты с едой. Виной тому стало сообщество

spbblog, которое вместе с сервисом быстрой доставки качественных продуктов "Салатница" организовали кулинарный конкурс.

Условия конкурса были сказочными: желающие принять участие должны были зарегистрироваться на сайте salatniza.ru положить в корзину "счастливую сумку" (позиция сделанная для конкурса) и заказать доставку. Состав продуктов в сумке, практически, у всех участников был разный и это правильно, чтобы было разнообразие в приготовленных блюдах.

Победители конкурса будут определены в 5 номинациях:

- самый оригинальный рецепт

- самая креативная подача

- самая аппетитная фотография

- самый популярный пост (в ЖЖ и в инстаграмме)

- самый интересный пост про сервис "Салатница"

Победителей определяет жюри "Салатницы".

В каждой номинации будет выбрано 3 победителя.

1 место - корзина с деликатесами и фруктами и сертификат на 5 000 рублей

2 место - корзина с фруктами и сертификат на 2500 рублей

3 место - сертификат на 2500 рублей

Как Вам конкурс и призы? Думаю, что очень круто! Не удивительно, что участников собралось аж 200 человек!!!

Итак, погнали разбирать сумку и готовить.
1.

Состав продуктов, которые мне достались:

- Аджика

- Миндаль

- Кура (целая)

- Баклажаны

- Картошка

- Лук

- Морковь

- Рис

- фасоль

- Чеснок

- Специи (хмели-сунели, лавровый лист, сванская соль, 5 перцев, карри, прованские травы)
- Имбирь

- Томаты в собственном соку

- Майонез

- Изюм

- Лимон

- Лайм

- Апельсины

- Зелень (Петрушка, Укроп, Кинза, Розмарин, Мята)

- Соевый соус

- Масло подсолнечное рафинированное и не рафинированное

Неплохой такой набор получился. Как Вам? Единственное чего мне не хватало в нем, так это болгарского перца. Но эта проблема была решена. В моем холодильнике он всегда присутствует. Да и по условиям конкурса можно было добавлять свои продукты при готовке.

Пряная курица с салатом из овощей и с соусом из джема
3.

Чтобы приготовить данное блюдо, мне потребовалось:
Курица - 1шт
Соевый соус - 100 гр
Оливковое масло - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Апельсин (цедра) - 1 шт

Гарнир:
Яичные желтки - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Ягодный джем ( у меня из черной смородины) - 2 ст. ложки
Болгарские перцы - 2 шт
Апельсин (мякоть) - 1 шт
Можно добавить зелень - на ваш вкус

4. Разделываем курицу.

5. Готовим маринад. Уверен, что это один из самых простых маринадов. Добавляем соевый соус, чеснок, немного специй без соли, цедру и оливковое масло.

6. Кладем курицу в маринад и перемешиваем. Оставляем на 10-20 минут.

7. Обжариваем бедра и голени с двух сторон до золотистой корочки.

8. Перед подачей запекаем минут 10-15 в духовке или как я, в мультиварке.

9. Переходим к салату. Запекаем перцы.

10. Все что нужно для приготовления салата.

11. Желтки.

12. Добавили к желткам оливковое масло, джем и щепотку соли.

13. Все взбиваем венчиком.

14. Нарезаем запеченые перцы.

15. Выкладываем перцы в соус.

16. Перемешиваем. Начинаем сервировать, добавив запеченую курицу. Все!

Жаренный рис с овощами
17.

Чтобы приготовить данное блюдо, мне потребовалось:
Лук - 2 луковицы
Морковь - 2 шт
Баклажан - 1шт

Рис - 250 гр
Болгарский перец - 1 шт
Куркума
Соль
18.

19. Резанный баклажан предварительно подержать минут 10 в соли, чтобы не было горечи, потом промыть.

20. Делаем обжарку из овощей до полуготовности.

21. Добавляем сухой рис и обжариваем минут 5.

22. Добавляем кукуму и соль.

23. Заливаем рис кипяченой водой. Она должна закрыть весь рис и быть на сантиметр выше. Тушим до готовности. Я подал рис с курицей.

Фасоль по-восточному
24.

Чтобы приготовить данное блюдо, мне потребовалось:
Фасоль (сухая) - 2 ст
Лук - 2 луковицы
Чеснок - 2-3 зуб
Томаты резенные в собственном соку - 1 банка
Кинза - 1 пучек
Укроп - 1 пучек

Процесс приготовления в фотографиях не представляю. Опишу его просто. Отварить фасоль до полной готовности. Перед варкой замочить ее на ночь. Готовим соус: обжариваем нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета. Добавляем томаты. Доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем нарезанную кинзу и укроп.
25.

26. В горячую фасоль вливаем соус, перемешиваем. Подавать можно, как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита.

Драники
27.

Проще некуда. 4 картофелины трем на крупной терке. Добавляем 1 яйцо, соль, 1 стакан муки. Перемешиваем и сразу начинаем жарить с двух сторон на сковородке. Подавать горячими. Я люблю со сметаной.
28.

Лимонад из имбиря и мяты
29.

Лимонад из имбиря и мяты не только прекрасно утоляет жажду и бодрит, но еще и очень полезен - имбирь заметно повышает тонус организма, что так необходимо всем нам.

Что нам потребуется: корень имбиря - 1 ст.л. Свежая мята - пучок. Лимон и лайм (с набора). Обычно использую 3 лимона. Вода - 1,5 по вкусу. Мед или сахар.
30.

Готовим: Вымытые цитрусы разрежьте пополам и выдавите из них сок. Сок отставьте в сторону. Оставшуюся шкурку с мякотью сложите вместе с медом или сахаром, мятой, очищенным имбирём, водой в блендер и измельчите.
31.

Полученное пюре процедите через сито, жмых выбросите, а в полученную жидкость влейте сок. Разбавьте по вкусу водой, в сильную жару добавьте колотый лед.

32.