Давненько я не выпускал кулинарных постов. Решил исправиться, да и повод появился, чтобы заняться одним из своих любимых увлечений - приготовлением вкусностей. Уверен, что многие обратили внимание на свою ленту друзей, где стали появляться посты с едой. Виной тому стало сообщество spbblog, которое вместе с сервисом быстрой доставки качественных продуктов "Салатница" организовали кулинарный конкурс.


Условия конкурса были сказочными: желающие принять участие должны были зарегистрироваться на сайте salatniza.ru положить в корзину "счастливую сумку" (позиция сделанная для конкурса) и заказать доставку. Состав продуктов в сумке, практически, у всех участников был разный и это правильно, чтобы было разнообразие в приготовленных блюдах.


Итак, погнали разбирать сумку и готовить.
1.


Состав продуктов, которые мне достались:



Пряная курица с салатом из овощей и с соусом из джема
3.


Чтобы приготовить данное блюдо, мне потребовалось:
Курица - 1шт
Соевый соус - 100 гр
Оливковое масло - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Апельсин (цедра) - 1 шт

Гарнир:
Яичные желтки - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Ягодный джем ( у меня из черной смородины) - 2 ст. ложки
Болгарские перцы - 2 шт
Апельсин (мякоть) - 1 шт
Можно добавить зелень - на ваш вкус

4. Разделываем курицу.


5. Готовим маринад. Уверен, что это один из самых простых маринадов. Добавляем соевый соус, чеснок, немного специй без соли, цедру и оливковое масло.


6. Кладем курицу в маринад и перемешиваем. Оставляем на 10-20 минут.


7. Обжариваем бедра и голени с двух сторон до золотистой корочки.


8. Перед подачей запекаем минут 10-15 в духовке или как я, в мультиварке.


9. Переходим к салату. Запекаем перцы.


10. Все что нужно для приготовления салата.


11. Желтки.


12. Добавили к желткам оливковое масло, джем и щепотку соли.


13. Все взбиваем венчиком.


14. Нарезаем запеченые перцы.


15. Выкладываем перцы в соус.


16. Перемешиваем. Начинаем сервировать, добавив запеченую курицу. Все!



Жаренный рис с овощами
17.


Чтобы приготовить данное блюдо, мне потребовалось:
Лук - 2 луковицы
Морковь - 2 шт
Баклажан - 1шт

19. Резанный баклажан предварительно подержать минут 10 в соли, чтобы не было горечи, потом промыть.


20. Делаем обжарку из овощей до полуготовности.


21. Добавляем сухой рис и обжариваем минут 5.


22. Добавляем кукуму и соль.


23. Заливаем рис кипяченой водой. Она должна закрыть весь рис и быть на сантиметр выше. Тушим до готовности. Я подал рис с курицей.


Фасоль по-восточному
24.


Чтобы приготовить данное блюдо, мне потребовалось:
Фасоль (сухая) - 2 ст
Лук - 2 луковицы
Чеснок - 2-3 зуб
Томаты резенные в собственном соку - 1 банка
Кинза - 1 пучек
Укроп - 1 пучек

Процесс приготовления в фотографиях не представляю. Опишу его просто. Отварить фасоль до полной готовности. Перед варкой замочить ее на ночь. Готовим соус: обжариваем нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета. Добавляем томаты. Доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем нарезанную кинзу и укроп.
25.


26. В горячую фасоль вливаем соус, перемешиваем. Подавать можно, как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита.


Драники
27.


Проще некуда. 4 картофелины трем на крупной терке. Добавляем 1 яйцо, соль, 1 стакан муки. Перемешиваем и сразу начинаем жарить с двух сторон на сковородке. Подавать горячими. Я люблю со сметаной.
28.



Лимонад из имбиря и мяты
29.


Лимонад из имбиря и мяты не только прекрасно утоляет жажду и бодрит, но еще и очень полезен - имбирь заметно повышает тонус организма, что так необходимо всем нам.

Что нам потребуется: корень имбиря - 1 ст.л. Свежая мята - пучок. Лимон и лайм (с набора). Обычно использую 3 лимона. Вода - 1,5 по вкусу. Мед или сахар.
30.


Готовим: Вымытые цитрусы разрежьте пополам и выдавите из них сок. Сок отставьте в сторону. Оставшуюся шкурку с мякотью сложите вместе с медом или сахаром, мятой, очищенным имбирём, водой в блендер и измельчите.
31.


32.



Вот такое у меня было знакомство с сервисом быстрой доставки качественных продуктов "Салатница". Блин, что-то наготовился...